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ANHEMBI MORUMBI (Medicina) 2014

O ácido propiônico, CH3CH2COOH, é o responsável pelo cheiro característico de alguns queijos, como o tipo suíço. Por se tratar de um ácido fraco, apenas cerca de 1% de suas moléculas se ionizam, liberando H+. Portanto, o pH de uma solução aquosa 0,1 mol/L de ácido propiônico é aproximadamente

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