OBB 2017
“...Em entrevista a Fred Furtado, Ramalho explica que os micronutrientes são elementos essenciais e que, em sua grande maioria, não são produzidos pelos nossos corpos, dependendo, assim, de ingestão. Entre eles encontram-se as vitaminas, como a A, a C e a D, e os minerais, como o ferro, o zinco e o selênio. Segundo a pesquisadora, a ingestão inadequada de micronutrientes é até pior do que a completa ausência dessas substâncias no organismo, porque, neste último caso, a pessoa apresentaria sintomas mais evidentes que alertariam um médico, por exemplo. Já a carência desses elementos não é identificada de modo tão imediato, mas afeta negativamente diversos sistemas do corpo, como o imunológico...”
http://cienciahoje.uol.com.br
Em relação às vitaminas e aos sais minerais citados no texto é correto afirmar que:
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