PUC-RJ 2015
O gráfico abaixo apresenta a taxa de reação de três diferentes enzimas em função do pH, em seres humanos. Com base no gráfico, considere as seguintes afirmações.
I. Cada enzima catalisa sua reação em taxa máxima em um pH específico.
II. As curvas de atividade têm seu pico no valor de pH em que cada enzima é mais efetiva.
III. A pepsina, por exemplo, pode atuar no duodeno, pois sua atividade máxima ocorre em pH básico.
Quais das afirmações estão corretas?
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