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Geralmente, utiliza-se o sulfato de alumínio – Al2(SO4)3 - como coagulante no tratamento de água. Todavia, pesquisas apontam que altas concentrações de alumínio na água, decorrentes, por exemplo, do processo de tratamento em estações, podem estar relacionadas com a incidência do Mal de Alzheimer. Portanto, a utilização do sulfato de alumínio precisa ser discutida, bem como possíveis alternativas ao uso dessa substância. Uma alternativa apontada na literatura são os taninos - C76H52O46.
Andrade, D. O. N.; Branco, N. B. C.; Gonçalvez, F. P.. Tratamento de Água com Coagulante Biodegradável. Química Nova na Escola. n. 4 p. 375-382, 2016
O sulfato de alumínio e os taninos utilizados no tratamento da água são substâncias químicas, respectivamente, do tipo:
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