Stoodi 2017

Tragaldabas… mucho más que un restaurante

Encontramos la palabra Tragaldabas hace muchísimos años en el Quijote de Cervantes, haciendo referencia a las personas muy tragonas. Era, a su vez, una forma cariñosa que utilizaba el hidalgo para referirse a su escudero Sancho Panza.

A día de hoy, retomamos y recuperamos esta palabra para darle un enclave, un proyecto y porqué gastronómico.

El restaurante Tragaldabas nace en pleno corazón de Andalucía, en Sevilla, a escasos metros del Ayuntamiento y de las zonas turísticas y comerciales más importantes de la ciudad.

Disponível em: http://enriquechef.com. Acesso em: 28 maio 2017 (fragmento adaptado).

 

Ao ser utilizado para nomear um restaurante, o vocábulo “tragaldabas” passa a transmitir sobre esse estabelecimento o sentido de que

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