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Exercícios de Química

Listagem de exercícios

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A albumina é uma proteína presente, por exemplo, na clara do ovo que, ao passar pelo processo de cocção, sofre __________, o que significa que sua estrutura __________ é modificada mas a sequência de aminoácidos, __________.

As palavras que preenchem corretamente as lacunas são, respectivamente,

   

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