UEMA 2013
Os fragmentos a seguir apresentam a realidade revelada pelo diretor geral da ONU para a alimentação e a agricultura, obrasileiro José Graziano, sobre as questões que envolvem a sustentabilidade nesses aspectos, em entrevista à Revista ISTO É, por ocasião da Rio+20.
"Hoje não existe escassez de alimentos."
"Entre a produção e o consumo, perde-se anualmente 1,3 bilhões de toneladas de alimentos."
"Ao mesmo tempo em que há 900 milhões de pessoas subnutridas, outras centenas de milhões sofrem de sobrepeso e obesidade."
"Hoje usamos 15 mil litros de água para produzir um quilo de carne."
GRAZIANO, J. Isto é, São Paulo, n. 2223, jun. 2012.
Esses fragmentos demonstram que, de acordo com o diretor geral da ONU, em relação à sustentabilidade, há necessidade de
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