UFF 1999

• que, como todas as vitaminas lipossolúveis, deve ser ingerida em grandes quantidades, por ser considerada substrato energético importante para as nossas células;

• importante para a síntese de rodopsina e sua carência resulta em maior dificuldade de adaptação a ambientes mal iluminados;

• que participa ativamente da absorção intestinal do cálcio e da sua fixação nos ossos e dentes;

• que participa ativamente da síntese do colágeno e sua carência provoca escorbuto;

• essencial para a formação da protrombina e de alguns outros fatores envolvidos na coagulação sangüínea.