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UFF 2004

Denomina-se Kwashiorkor a doença associada a uma deficiência nutricional grave ainda comum em crianças de certas regiões brasileiras. Essa doença é caracterizada por uma série de alterações, dentre as quais um inchaço generalizado formado pelo extravasamento de líquido do sangue para os tecidos.
Esse edema está relacionado diretamente à seguinte alteração no sangue:

Escolha uma das alternativas.