Exercícios de Biologia - UFJF 2012 - Saccharomyces ce...

Saccharomyces cerevisae é uma espécie de levedura de relevante importância econômica dentre os fungos.
Sobre leveduras, é CORRETO afirmar que:

são utilizadas na fabricação de bebidas alcoólicas pela produção de ATP.
são utilizadas na fabricação de pães pela liberação de ácido lático.
são utilizadas na fabricação de bebidas alcoólicas pela sua respiração anaeróbia.
são utilizadas na produção de antibióticos, tal como a penicilina.
liberam uma toxina chamada ergotamina, que causa alucinações na pessoa que a ingerir.

Escolha uma das alternativas.