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UFMG 1997

Sabe-se que populações de regiões do Brasil Central têm, como principal fonte de iodo, o sal de cozinha. Amostras de sal refinado, analisadas recentemente pelo Instituto Adolfo Lutz de São Paulo, mostraram índices de iodo muito inferiores aos exigidos pela legislação brasileira.
Entre os distúrbios provocados pela utilização prolongada desse tipo de sal pela população NÃO se inclui

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