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UFPEL 2007

Atenção na cozinha: não é aconselhável temperar, com sal e vinagre, uma salada de verduras, ou um pedaço de carne, muito tempo antes de consumir. Provavelmente as folhas da verdura ficarão murchas, e a carne vai começar a liberar muito líquido.

 

Baseado no texto e em seus conhecimentos, é correto afirmar que, em ambos os casos, ocorrerá

Escolha uma das alternativas.