Pode-se dizer que uma receita caseira simples de produção de cerveja inicia-se com a trituração e o cozimento do malte, filtração e adição de lúpulo, fermentação, maturação e posterior engarrafamento. Durante todo o processo, a temperatura deverá ser controlada.
Considerando que: quero utilizar 5 litros de água que se encontram a 24 ºC na temperatura ambiente, elevando sua temperatura até 70 ºC, para efetuar cozimento do malte; sabendo-se que não há perda de calor para o ambiente e nem para o recipiente que contém a água e que este processo foi realizado em CNTP, responda: Qual é a quantidade de energia que deve ser fornecida? Dado: densidade da água = 1.000 kg/m³; calor específico da água = 4.184 J/kgºC e que 1 cal = 4.184 J.