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UNICAMP 2017

O gráfico a seguir representa a variação do índice glicêmico após a ingestão de dois alimentos (mesma quantidade, pela mesma pessoa, mas em momentos diferentes). A linha pontilhada representa o alimento A enquanto a linha contínua representa o alimento B

A análise do gráfico nos permite afirmar corretamente que:

Escolha uma das alternativas.