UNICENTRO 2008
A panela de pressão, inventada em 1861, vem sendo aprimorada graças aos esforços de quem procura entender certos fenômenos científicos para cozinhar.
Considerando-se o funcionamento de uma panela de pressão, analise as proposições, marcando V para as verdadeiras e F, para as falsas.
( ) A água no interior de uma panela de pressão evapora a uma temperatura abaixo de 100 °C.
( ) O vapor começa a escapar da panela quando a pressão interna se torna maior do que a soma da pressão atmosférica mais a pressão exercida pelo pino da tampa.
( ) A temperatura de ebulição da água, no interior de uma panela, a pressão de 2,0 atm, aumenta quando é fornecida uma quantidade maior de calor para a panela.
A alternativa que indica a seqüência correta, de cima para baixo, é a
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