Exercícios de Biologia - UNICENTRO 2010 - As proteína...

As proteínas são macromoléculas formadas pela união de várias moléculas menores. Elas participam da composição de muitas estruturas dos seres vivos, tem função metabólica, de defesa, reguladora e energética.

Sobre as proteínas, assinale a alternativa INCORRETA.

As proteínas podem ser chamadas de polinucleotídeos quando são pequenas.
As enzimas aumentam a velocidade das reações químicas, sendo influenciadas pela temperatura e pH.
A ligação peptídica é caracterizada pela reação do grupo amina de um aminoácido com o grupo carboxila de outro, sendo liberada uma molécula de água.
A desnaturação é um fato de inativação das proteínas, podendo ser provocada por altas temperaturas.
A troca de um aminoácido na hemoglobina gera hemácias em forma de foice, doença chamada de anemia falciforme.

Escolha uma das alternativas.