Assim como monossacarídeos unidos formam um carboidrato, a composição mais comum de um lipídio é a união de ácidos graxos com glicerol. Importante composto orgânico dos seres vivos, com funções diversas funções (reservatório energético e isolante térmico, por exemplo), os lipídios são divididos em quatro principais grupos: glicerídeos (óleos e gorduras), cerídeos (ceras, como o mel de abelha), fosfolipídios (moléculas anfipáticas que compõem a membrana plasmática) e esteroides (componentes de hormônios e do colesterol). Aprenda sobre os lipídios nesta aula, e saia dela sabendo também diferenciar colesterol bom do ruim.