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Biologia

Bioquímica - Proteínas: Estrutura

Prof. Rafael 17:46

Formadas por vários aminoácidos unidos pelas famosas ligações peptídicas (união de uma cauda carboxílica com um terminal amina), as proteínas são importantes macromoléculas estruturais de vários compostos, como o tecido muscular por exemplo. Mas não só estruturalmente, as proteínas tem um gama de funções dentro do organismo, como função hormonal, enzimática, nutricional, função de transporte, de defesa, e de movimento.

Nesta aula você aprenderá sobre essas importantes moléculas orgânicas, conhecendo algumas das principais, como colágeno, queratina, hemoglobina, miosina e actina, imunoglobulina, insulina e glucagon, amilases e lipases, caseína e ovoalbumina.

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