MACKENZIE 2007
Durante o desenvolvimento embrionário dentro do ovo, o embrião da galinha excreta apenas amônia nos primeiros dias de incubação. Ele passa a excretar mais ureia por volta do 6º ao 9º dia e, depois do 10º dia, elimina predominantemente ácido úrico.
Essas modificações bioquímicas acontecem porque a disponibilidade de água para o embrião
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