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Questão 6 de 100

Exercícios de Fermentação e Respiração Celular

Listagem de exercícios

UFSM 2015

Revendo a história da alimentação, verifica-se que o pão se tornou um alimento-símbolo.
Na fabricação de alguns pães, adiciona-se fermento químico ou biológico para a massa expandir-se e tornar-se macia. Isso acontece devido à produção de

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