UFRGS 2014
O gráfico abaixo apresenta a taxa de reação de três diferentes enzimas em função do pH, em seres humanos.
Com base no gráfico, considere as seguintes afirmações.
I. A enzima 1 pode ser a pepsina, pois sua atividade máxima ocorre em meio ácido.
II. A enzima 2 pode ser a amilase salivar, pois sua atividade máxima ocorre em um meio próximo ao neutro.
III. A enzima 3 pode atuar no duodeno, pois sua atividade máxima ocorre em pH básico.
Quais estão corretas?
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