Neste módulo serão estudadas as chamadas atividades auxiliares ousubsidiárias que tiveram um importante papel no processo de ocupação do interior da Colônia, no fornecimento de carne, couro, energia motriz para os engenhos e transporte para a cana cortada, como foi o caso da pecuária, ou no fornecimento de gêneros alimentícios para as fazendas e centros urbanos, no caso da agricultura de subsistência.