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Biomoléculas - Açúcar invertido
Prof. Igor timer 04:49
Nesta videoaula você irá estudar um item bastante comum em rótulos de alimentos industrializados: o açúcar invertido. Verá que essa inversão presente no açúcar tem relação com a luz plano-polarizada. E entenderá também a função da hidrólise enzimática e da invertase e como elas participam na formação do açúcar invertido. Aula online bastante didática para facilitar o seu entendimento sobre o tema.
aula aberta 1. Carboidratos (Parte 1)
- Exercício Stoodi
- Exercício
2. Carboidratos (Parte 2)
- Exercício Stoodi
3. Açúcar invertido
- Exercício Stoodi
4. Lipídios
- Exercício Stoodi
- Exercício Stoodi
- Exercício Stoodi
5. Saponificação
- Exercício Stoodi
6. Aminoácidos
- Exercício Stoodi
- Exercício Stoodi
7. Reações entre Aminoácidos
- Exercício Stoodi
- Exercício Stoodi
8. Proteínas
- Exercício Stoodi
- Exercício Stoodi
9. Revisão de Biomoléculas
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