Conteúdo exclusivo para assinantes conheça nossos planos

Já é assinante? Faça o login.

Biomoléculas - Açúcar invertido

Prof. Igor timer 04:49

Nesta videoaula você irá estudar um item bastante comum em rótulos de alimentos industrializados: o açúcar invertido. Verá que essa inversão presente no açúcar tem relação com a luz plano-polarizada. E entenderá também a função da hidrólise enzimática e da invertase e como elas participam na formação do açúcar invertido. Aula online bastante didática para facilitar o seu entendimento sobre o tema.

Conta de email não verificada

Não foi possível realizar o seu cadastro com a sua conta do Facebook pois o seu email não está confirmado no Facebook.

Clique aqui para ver como confirmar sua conta de email no Facebook ou complete seu cadastro por aqui.

Entendi
Clicando em "Criar perfil", você aceita os termos de uso do Stoodi.