UFPR 2015
A retina do olho humano contém dois tipos de células especializadas: os cones e os bastonetes. Nos bastonetes acontece uma transformação química fundamental para a química da visão. Trata-se da conversão do retinoI (Vitamina A) em retinal que, na sequência, sofrerá outras transformações.
Sobre o tema, considere as seguintes afirmativas:
I. O grupo funcional álcool no retinol é convertido a aldeído no retinal.
II. A ligação dupla entre os carbonos 11 e 12 sofre uma reação de isomerização.
III. A molécula do retinal apresenta um grau de oxidação superior ao do retinol.
IV. A molécula do retinol apresenta um centro quiral no carbono 15.
Assinale a alternativa correta.
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